하루견과 고를 때 조심해야 하는 견과류 종류
견과류가 건강에 좋다는 것은 잘 알려져 있는 사실인데요. 이 때문에 간식으로는 일등 건강 간식이고, 이를 간편하게 먹을 수 있는 하루 견과 형태를 섭취하게 되는데요. 견과류 고를 때 주의해야 하는 것에 대해 알아보겠습니다.
견과류 기본 상식
- 하루 권장 섭취량 : 28g
- 칼로리 : 권장 섭취량 기준 약 150~200kcal
- 먹는 방법 : 요거트와 함께 먹거나 사리얼, 샐러드 등과 함께 섭취
견과류 종류에 따라서 차이는 있지만 일반적으로 하루 권장 섭취량은 28g(1온스)입니다. 과다하게 섭취하지 않아야 부작용이 없고 건강에 유익하게 작용합니다.
견과류를 먹을 때는 공기중에 산화가 잘 되기 때문에 공기가 통하지 않은 밀폐 용기에 보관하고 장기 보관 시에는 냉장/냉동 보관해야 합니다.
브라질너트는 하루 섭취량에 상관없이 셀레늄 함량이 높기 때문에 하루 1~2개가 적당하고, 캐슈넛의 경우 독성 물질이 있기 때문에 굽거나 볶아서 먹어야 합니다. 또한 건강하게 먹기 위해서는 가공되지 않은 견과류를 먹는 것이 중요합니다.
견과류 건강하게 먹는 방법
모든 음식이 그러하듯이 견과류 역시 건강하다는 말만 믿고 먹는 것에는 주의해야 합니다. 한두 번 섭취로 큰 문제가 되는 것은 아니지만 자신에게 맞지 않은 음식을 꾸준히 섭취하면 신체에 큰 문제가 생길 수 있습니다.
신체 오장은 개인에 따라 강약이 다르기 때문에 이에 따른 음식을 섭취해야 건강을 유지할 수 있습니다. 건강한 음식을 먹는데 병이 생기는 이유는 모두 이 때문입니다. 질병은 음식+스트레스로 초래되기 때문에 이 둘을 잘 관리해야 합니다.
따라서 견과류도 하루견과 형태로 섞여 있는 것을 먹는 것이 좋을 수도 있지만, 자신에게 맞는 견과류를 찾아서 섭취하는 것이 가장 현명한 방법입니다.
▣ 8체질 건강 분류
8체질은 오장의 강약 배열에 따라 체질을 구분한 것으로, 체질식을 분류하여 식이조절을 하는 것이 핵심 건강법입니다. 폐가 강하고 간이 약한 태양인과 폐가 약하고 간이 강한 태음인은 같은 음식을 먹어서 같은 효과를 낼 수 없는 것은 당연하 이치입니다.
그러면 체질에 따라 유익한 견과류에 대해 알아보겠습니다.
1. 태양인에게 좋은 견과류(금양체질, 금음체질)
- 피칸, 브라질너트 아마씨, 잣
태양인에게 견과류가 해롭다는 말이 있으나, 견과류 전체를 해롭다고 할 수는 없습니다. 태양인은 간이 다른 체질에 비해 약해서 지방 소화를 못 시키는 경우가 있지만 지방 자체가 해로운 것은 아니기 때문입니다.
2. 소양인에게 좋은 견과류(토양체질, 토음체질)
- 마카다미아, 캐슈넛, 타이거너츠
소양인의 경우 비위 기능이 강해 식욕이 넘치는 체질이라 무슨 음식이든 즐겨 먹는 경우가 많습니다. 그렇지만 태양인 만큼은 아니더라도 간·담의 기능이 약하기 때문에 견과류를 먹을 때는 유의해서 섭취하도록 합니다.
3. 태음인에게 좋은 견과류(목양체질, 목음체질)
- 땅콩, 도토리, 마카다미아, 밤, 아몬드, 은행, 피스타치오, 호두
태음인은 일반적으로 대부분의 견과류가 유익한 체질에 해당합니다. 한국에서 즐겨 먹는 땅콩, 밤, 아몬드, 은행 등 대부분의 견과류를 먹어도 괜찮습니다.
4. 소음인에게 좋은 견과류(수양체질, 수음체질)
- 밤, 아몬드, 해바라기씨
소음인은 위가 약하기 때문에 소식을 기본으로 해야 건강한 체질입니다. 소음에게 좋은 견과류가 있지만, 워낙에 위가 예민한 체질이기 때문에 유의해서 섭취하도록 합니다.
견과류 효능
견과류는 꾸준히 섭취하길 권장하는 건강 식품 중에 하나입니다. 음식은 만병통치약은 아니지만 자신에게 맞는 음식을 꾸준히 섭취한다면 그 효능을 발휘하게 되는 것입니다.
일반적으로 대부분의 견과류에는 항산화 성분이 풍부하기 때문에 심혈관 질환 예방, 당뇨병 예방등에 도움이 되고 뇌 건강, 면역력 증진 등에 효능이 있습니다.
· 아몬드 효능 : 심혈관 건강, 뇌 건강, 혈당 조절, 다이어트, 뼈 건강, 노화 방지 등
· 호두 효능 : 심혈관 건강, 항암 효과, 뇌 건강, 다이어트, 소염 작용, 혈당 조절, 우울증 완화 등
· 피스타치오 효능 : 항산화 작용, 심혈관 건강, 혈당 조절, 면역력 증가, 체중 감량, 눈 건강, 양질의 단백질 함유 등
· 피칸 효능 : 항산화 작용, 심혈관 건강, 뇌 건강, 면역력 증가, 항암 효과, 다이어트, 뼈 건강 등
· 캐슈넛 효능 : 항산화 작용, 심혈관 건강, 당뇨 개선, 체중 감량, 면역력 상승, 빈혈 예방, 노화 방지
· 브라질너트 효능 : 항암 효과, 심혈관 건강, 면역력 향상, 갑상선 건강, 피로 개선, 뼈 건강, 우울증 개선 등
· 마카다미아 효능 : 심혈관 건강, 고혈압 예방, 당뇨병 개선, 혈액순환, 변비 개선, 뇌 건강, 피부 건강 등
미국 시사 주간지 타임이 선정한 10대 푸드
- 토마토
- 시금치
- 적포도주
- 견과류
- 브로콜리
- 귀리
- 연어
- 마늘
- 녹차
- 블루베리
견과류는 미국 타임이 선정한 10대 푸드에도 들어가는 음식입니다. 건강한 음식은 건강한 신체를 만들기 때문에 평소 적정량의 견과류를 섭취하는 것은 건강한 신체를 유지하는 것에 도움이 됩니다.
자극적인 음식이 가득하지만 당장의 맛이 아닌 건강을 위한 식습관을 들인다면 그만큼 효과도 뛰어날 텐데요. 견과류가 건강에 좋은 음식인 것은 전 세계가 인정하고 있기 때문에 평소 꾸준하게 섭취하는 습관을 들여보시길 바랍니다.
견과류를 섭취할 때 주의할 것은 하루 권장량이 잘 지켜서 먹어야 한다는 것입니다. 담백하고 고소한 맛 때문에 끊임없이 섭취하게 되는 특성이 있지만 하루 28g을 제한하여 먹어야 건강에 이롭습니다.
과다 섭취하면 위장장애, 복통, 설사, 체중 증가의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한 산화가 잘 되는 특성이 있기 때문에 보관에도 주의해야 합니다.
항산화 작용, 심혈관 건강, 혈당 관리, 항암 효과 등 다양한 견과률 효능이 있기 때문에 꾸준히 섭취하여 건강 증진에 힘써보시길 바랍니다.
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