표고버섯 효능 및 효과적으로 먹는 방법

표고버섯은 우리가 흔히 먹는 식재료이지만 약재로도 사용되는 귀한 음식입니다. 양식이 되기 때문에 가격이 비싸지 않지만 그 효능적인 측면에서는 굉장히 뛰어난 버섯입니다. 표고버섯 효능에 대해 알아보겠습니다.

영양성분 : 탄수화물, 섬유질, 단백질, 리보플래빈, 니아신, 구리, 비타민 B5, 셀레늄, 망간, 아연, 비타민 B6, 엽산, 비타민 D, 아미노산, 다당류, 테르페노이드, 스테롤, 지질

표고는 햇볕에 말린 것이 건강에 좋은 성분이 많아지기 때문에 건표고를 사용하는 것이 더욱 좋습니다.

수분이 많으면서도 건강에 유익한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요. 비타민 B군, 비타민 C를 함유하고 있고 비타민 D는 식물성 식품 중에 가장 높은 수치를 나타내고 있습니다.

그밖에 단백질, 지방, 미네랄을 함유하고 있으며 페놀과 레티난 성분을 함유하고 있어서 다양한 표고버섯 효능이 있습니다.

표고버섯에 함유되어 있는 다야한 미네랄은 항산화제로 작용하여 면역 체계 강화에 도움이 됩니다. 또한 다양한 비타민 B군과 비타민 D 함유로 건강 증진에 도움이 되며 다당류, 테페놀, 스테롤이 콜레스테롤 수치 안정화에 도움이 됩니다.

표고버섯은 면역력 강화에 도움이 됩니다. 표고버섯의 고유 분자가 면역 체계를 개선하여 건강증진에 도움이 되는 것입니다.

면역력이 떨어지는 시기이거나 또는 평소 면역력이 약하다고 생각되면 표고버섯을 먹으면 도움이 될 수 있습니다. 수분을 80% 정도 제거하고 나면 더 효과적이기 때문에 건표고를 먹는 것이 더 좋습니다.

표고버섯은 고혈압 등 성인병 예방에 좋은 식품입니다. 지방이 적고 식이섬유가 풍부하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 함유되어 있어서 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 예방에 좋습니다.

특히 돼지고기를 먹을 때 함께 먹으면 좋은데 고기에서 발생하는 콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되지 않게 돕고 돼지고기와 궁합 자체도 좋습니다.

버섯에 함유되어 있는 레시틴 성분은 암세포 증식을 막는 효능이 있습니다. 표고버섯을 통한 암세포에 대한 면역력을 높이는 연구가 활발이 진행되고 있기도 한데요.

베타글루칸, 레티난 성분이 면역 기능을 활성화 하여 암세포 발생과 증식을 억제하는데 도움이 되고, 암세포 사멸에도 효과가 있습니다.

표고에는 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방 효능이 있습니다. 비타민 D는 잘 알려져 있다시피 햇빛을 통해 만들지만 대부분 부족한 게 사실입니다.

따라서 음식이나 영양제로 보충해줘야 하는데 표고를 즐겨 먹는다면 비타민 D를 보충하여 뼈 건강에 도움이 되는 것입니다.

표고버섯은 지방이 적고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 식욕을 낮추는 데 도움이 됩니다. 비타민 D가 풍부하여 체중 감량에도 효과적인데요.

굶는 다이어트는 건강을 해치고, 요요현상이 발생하기 때문에 건강한 다이어트를 하는 것이 중요한데요. 표고와 같이 다이어트에 효과적인 건강 음식으로 건강한 다이어트를 진행해 보시길 바랍니다.

동의보감에서는 표고가 정신을 맑게 한다고 나와있는데요. 다양한 비타민 B군 함유로 피로 회복, 면역력 증진에 도움이 되고 뇌 건강에도 영향을 미칩니다.

뇌 식품이라 불리는 엽산은 건표고 15g 기준으로 하루 권장 섭취량의 6%를 함유하고 있습니다. 따라서 표고버섯을 먹으면 뇌 건강 증진 효능이 있습니다.

표고버섯은 소염작용을 하여 우리 몸에 발생하는 염증에 대응하는 효능이 있습니다. 염증은 쉽게 생각할 수 있는데 염증은 결국 만성질환을 일으키는 주범이므로 평소 관리가 필수입니다.

이밖에도 피부 트러블에 좋고 치아 문제 당뇨병 개선, 독감, 노화, 간 질환, 호흡기 질환 등에도 긍정적인 작용을 합니다.

표고버섯 생 것을 볶아 먹거다 다양하게 활용할 수 있고, 영양학적으로 우수한 건표고를 사용하는 것도 좋습니다. 건표고를 고를 때는 흰색 속살이 많이 보이는 것을 골라야 하고 기계건조보다 햇볕에 말린 것이 더 좋습니다.

백화고-흑화고-동고-향고-향신으로 등급이 나뉘는데 백화고가 가장 좋은 품질입니다.

표고버섯 먹는법은 물에 달여서 차로 마실 수 있고 장조림, 불고기, 볶음 등의 음식으로도 활용이 가능합니다.

식용버섯	느타리버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 송이버섯, 새송이버섯 등
약용버섯	상황버섯, 영지버섯, 차가버섯, 꽃송이버섯, 아가리쿠스버섯, 은이버섯, 노루 궁둥이 버섯, 능이버섯, 목이버섯, 표고버섯, 망태버섯

버섯은 건강에 유익한 식재료로 다양하게 사용이 되는데요. 식용버섯과 약용버섯으로 구분할 수 있습니다. 식용은 일반 식재료로 사용되는 것을 말하고, 약용버섯은 약성이 있고 약재로 사용되는 버섯을 말합니다.

느타리버섯, 송이버섯은 식용버섯에 해당하고 상황버섯, 영지버섯, 차가버섯 등은 약용버섯에 해당합니다. 표고버섯은 식용버섯이자 약용버섯입니다.

표고버섯이 특별한 부작용이 있는 것은 아니지만 레티난 성분에 민감한 사람은 피부염을 일으킬 수 있습니다. 또한 체질에 맞지 않은 사람이 장기간 과다복용하면 소화불량, 복통을 일으킬 수 있습니다.

하지만 이런 부작용을 일으키는 경우는 굉장히 드물기 때문에 안심하고 먹어도 됩니다. 표고는 고기와 같은 식감으로 건강을 생각하는 사람이 고기 대체로 많이 섭취하는 음식이기도 합니다.

면역력 향상, 항암 효과, 심혈관 건강, 뼈 건강, 체중 감량 등의 표고버섯 효능이 있고 맛도 좋기 때문에 다양하게 조리해 섭취하여 건강 증진에 힘써보시길 바랍니다.